Mung bønner isoleret protein

Hvad er Mung Bean Isolated Protein?

Mungbønneprotein er et planteprotein udvundet af mungbønner, som har høj næringsværdi og flere fysiologiske funktioner. Det er rigt på aminosyrer, herunder essentielle aminosyrer såsom lysin, isoleucin, leucin osv., hvilket gør det til en kilde til planteprotein af høj kvalitet. Det har ikke kun en høj næringsværdi, det har også visse sundhedsmæssige fordele, såsom antioxidation, sænkning af blodtryk og blodlipider osv. Derudover udviser dette protein også fremragende vand- og olieholdende kapacitet, emulgerings-, skum- og geleringsegenskaber, hvilket gør det stadig mere værdsat i fødevare- og sundhedsproduktindustrien.

Generelt er mungbønne-isoleret protein et protein med mange anvendelser og sundhedsmæssige fordele. Det hjælper ikke kun med at imødekomme forbrugernes behov for sundhed og ernæring, men giver også en ny proteinressource til fødevareindustrien, der især viser potentiale i forebyggelse og kontrol af metabolisk syndrom.

Nutritional Cendetegnende

Højt proteinindhold

Det er en planteproteinkilde af høj kvalitet med et højt proteinindhold, normalt mellem 7 og 9, hvilket er et højt niveau blandt planteproteiner.

Rig aminosyresammensætning

Den indeholder 9 essentielle aminosyrer for den menneskelige krop, og dens aminosyresammensætning er forholdsvis komplet. Især indholdet af lysin er moderat, hvilket spiller en vigtig rolle i cellevækst og reparation.

Lavt fedtindhold

Mungbønneprotein har et lavt fedtindhold og indeholder ikke kolesterol. Det er velegnet til patienter med hjerte-kar-sygdomme og hyperlipidæmi.

Rig på mineraler og sporstoffer

Rig på en række mineraler og sporstoffer, såsom jern, zink, calcium, magnesium, selen osv. Disse mineraler og sporstoffer spiller en vigtig rolle for menneskers sundhed.

Tilstedeværelsen af ​​antioxidanter

Det indeholder en række antioxidanter, såsom flavonoider, isoflavoner, anthocyaniner, tepolyfenoler osv. Disse antioxidanter kan hjælpe den menneskelige krop med at modstå invasionen af ​​frie radikaler og forhindre forekomsten af ​​en række kroniske sygdomme.

Funktionel Cendetegnende

emulgering

Det kan få olie og vand til at danne en stabil emulsion. Det kan bruges til at lave mejeriprodukter, mayonnaise og andre produkter i fødevareforarbejdning, hvilket er med til at forbedre konsistensen og smagen af ​​produktet.

Skummende egenskab

Det kan producere stabilt skum, som kan øge mængden af ​​dej i produktionen af ​​bagværk og gøre produktet blødere.

Gelegenskab

Det kan danne gel under visse forhold og kan bruges til at lave simulerede kødprodukter såsom vegetarisk kød, og kan også bruges til at lave geledesserter.

Hvad Are The Health Benefits?

Forbedre blodsukker og lipidmetabolisme

Det kan hjælpe med at forhindre insulinresistens og fedtophobning og derved reducere risikoen for metabolisk syndrom. Metabolisk syndrom er en gruppe faktorer, der øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes.

Forbedre immunitet

Det kan fremme forbedringen af ​​kroppens immunitet og forbedre kroppens fysiske kondition. Eksperimenter har fundet ud af, at mungbønneprotein kan forlænge overlevelsestiden for mus under normale tryk- og hypoxibetingelser og fremme lymfocytternes fagocytiske evne og derved øge immuniteten.

Antioxidant

Efter nedbrydning i kroppen viser den gode antioxidantegenskaber, kan fjerne frie radikaler, hjælpe med at opretholde sundhed og forsinke aldring.

Blodtrykskontrol

Polypeptiderne i mungbønneprotein har en hæmmende effekt på aktiviteten af ​​angiotensin-konverterende enzym (ACE), og hjælper derved med at regulere blodtryksreduktionen.

Beskyt leveren og nyrerne

Rig på trypsinhæmmere, beskytter leveren, reducerer proteinnedbrydning, reducerer azotæmi og beskytter dermed nyrerne.

Fugtgivende på huden

De unikke fugtgivende ingredienser og mineraler kan genopbygge hudens fugt og forbedre den fugtgivende evne. Naturlige polysaccharider kan danne en fugtgivende film på overfladen af ​​huden, hvilket gør huden fugtet og elastisk.

Lipidsænkende og vægttab

Sojaisoflavoner i mungbønneprotein kan sænke kolesterol- og triglyceridniveauer i blodet, og plantecellulose kan øge mætheden og hjælpe med at kontrollere vægten.

Applikationer

Mad

Det bruges i fødevareindustrien til at øge næringsværdien af ​​produkter, såsom at tilføje det til yoghurt, tofu og drikkevarer for at øge deres proteinindhold. Det bruges også til at fremstille køderstatninger for at imødekomme forbrugernes behov for sundhed og ernæring.

Sund mad

Mungbønne-isoleret protein og dets peptider har flere fysiologiske effekter, såsom antioxidante, antivirale og sænkende blodtryk og blodlipider, så de anvendes i vid udstrækning i sundhedsprodukter.

Kosmetik

Det har antioxidant-, fugtgivende og anti-inflammatoriske virkninger og kan bruges til at fremstille kosmetik såsom cremer, essenser, masker osv. for at forbedre hudforholdene og udsætte hudens aldring.

Ekstraktion Pprocesmodeller

Alkaliopløsning og sur udfældningsmetode

Ved at behandle mungbønneopslæmning med alkalisk opløsning ved en bestemt temperatur og pH-værdi opløses proteinet, og derefter udfældes proteinet ved at justere pH-værdien.

Varmtvandsudvindingsmetode

Undgår brug af syre- og alkalibehandling og udvinder protein fra mungbønner med varmt vand.

Ultralydsassisteret ekstraktionsmetode

Kombineret med ultralydsteknologi kan det forbedre ekstraktionshastigheden og kvaliteten af ​​protein.

Enzymekstraktion

Ved at bruge specifikke enzymer til at ekstrahere protein fra mungbønner, har denne metode høj ekstraktionseffektivitet og høj proteinrenhed, men omkostningerne er relativt høje.

Formulering af Mung bønner isoleret protein

Kapselformulering

Tabletformulering

Formel til fast drikke

Certifikater

YTBIO udvikler sig på en alsidig måde. Vi har vores egen fabrik, kvalitetsinspektions- og R&D-team. Vi er forpligtet til at give kunderne den bedste kvalitet af isoleret mungbønneprotein og service. Det er vores oprindelige intention at lade alle forbrugere nyde godt af produkter af høj kvalitet og sunde produkter. Hvis du har behov eller spørgsmål til vores produkter, er du velkommen til at kontakte os, og vi vil svare dig hurtigst muligt.

Emballage og forsendelse

Vores Fabrik